来自西南医科大学-韩颖发布于:2025-05-20 09:49:10
达州的特色文化丰富多样,涵盖了美食、美景等多个方面,以下是一些主要的介绍: 特色美食 - 灯影牛肉:四川省非物质文化遗产,选用牛后腿腱子肉,经腌制、风干、油炸等多道工序制成,薄如蝉翼,在灯光下能透出影子,麻辣中带着一丝回甘,嚼起来“嘎嘣脆”。 - 石梯蒸鱼:达县石梯镇的“地理标志菜”,选用当地巴河的鲶鱼和鲢鱼,搭配绿豆面、豌豆面等秘制混合粉,再铺上剁椒等调料大火蒸熟,鱼肉鲜嫩,鱼头汤鲜美可口。 - 开江豆笋:同样是四川省非物质文化遗产,由豆浆表面凝结的油脂膜卷制而成,形似竹笋。制作过程复杂,吃法多样,凉拌、炖肉、煮火锅都很美味,过年时达州人必备,寓意“节节高升”。 特色美景 - 巴山大峡谷:以雄、险、奇、秀、幽著称,被誉为“川东的小九寨”,有一山有四季的奇特景观,峡谷内自然风光壮美,还能体验独特的土家风情。 - 八台山:是看日出观云海的好去处,山峰连绵,地势险要,站在山顶可以俯瞰壮丽的山川景色,运气好还能看到佛光等神奇的自然现象。 - 凤凰山风景名胜区:山势雄伟,宛若一只展翅的凤凰,山上森林茂密,空气清新,是天然的氧吧,山顶的凤凰楼是其标志性建筑,也是欣赏达州城市风光和夜景的绝佳地点。
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