5.20

麻哥面——清晨的味觉唤醒

以“麻、辣、香、酥、鲜、嫩”为特色，面条柔而不稠，汤汁红亮诱人，是广安武胜人早餐的首选。

泸州的美食别具韵味。美食中，泸州老窖作为中国四大名酒之一，酒液清冽，窖香浓郁，饮后唇齿留香；古蔺麻辣鸡皮脆肉嫩，以独特的麻辣鲜香征服味蕾；泸州泡菜则凭借酸辣爽口的风味，成为餐桌上的开胃佳品。

德阳的美食美景独具特色。美食方面，罗江豆鸡口感细腻、豆香浓郁，是一道传统的素味佳肴；中江挂面细如发丝、耐煮不糊，味道鲜美。美景有广汉三星堆，这里出土的大量文物造型奇特、工艺精湛，展现出古蜀文明的神秘魅力；还有绵竹年画村，充满浓郁的民俗文化气息，能让人感受到传统年画的独特艺术魅力。

夫妻肺片薄如蝉翼，麻辣爽口。麻婆豆腐嫩滑入味，花椒香气扑鼻。担担面酱香浓郁，面条筋道。钟水饺皮薄馅足，蘸料独特。串串香种类繁多，随拿随煮。还有回锅肉、水煮鱼、毛血旺等，每一道都让人回味无穷。四川小吃如龙抄手、三大炮、凉粉等也极具特色，展现了川菜的多样与魅力。

绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。 绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。 绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。 绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

一，有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。 绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

泸州的美食与美景别具韵味。美食中，泸州老窖作为中国四大名酒之一，酒液清冽，窖香浓郁，饮后唇齿留香；古蔺麻辣鸡皮脆肉嫩，以独特的麻辣鲜香征服味蕾；泸州泡菜则凭借酸辣爽口的风味，成为餐桌上的开胃佳品。 美景方面，泸州老窖景区将酿酒工艺与园林景致相融，展现深厚酒文化底蕴；太平古镇的明清古建筑依山傍水，诉说着岁月故事；张坝桂圆林内千株古树郁郁葱葱，四季皆景，是休闲观光的绝佳之地 ，共同勾勒出泸州的独特魅力。

- 灯影牛肉：将牛肉切成薄片，经腌制、烘烤等多道工序制成，薄如纸，色红亮，透过灯光可以看到牛肉丝的影子，味道咸甜适中，麻辣鲜香。

四川遂宁的街巷间，藏着最地道的川味烟火。清晨，南小区土豆片的摊主麻利地拌着脆生生的土豆片，红油裹着折耳根的清香，酸辣爽口唤醒味蕾；午时的老茶馆里，手工王糍粑被揪成小块，蘸着红糖汁，弹牙的糯米香与焦糖甜在齿间缠绵。待到夜色降临，苟宝宝火锅沸腾的牛油锅底翻滚着毛肚与黄喉，而巷尾的烤鱼铺飘来糊辣壳的焦香，鱼皮酥脆、鱼肉吸饱了麻辣汤汁。这里的美食不需精致摆盘，却用最朴实的滋味讲述着遂宁人的三餐四季。

灯影牛肉：将牛肉切成薄片，经腌制、烘烤等多道工序制成，薄如纸，色红亮，透过灯光可以看到牛肉丝的影子，味道咸甜适中，麻辣鲜香。

四川美食以麻辣鲜香著称，火锅是代表，红油翻滚，食材丰富。夫妻肺片薄如蝉翼，麻辣爽口。麻婆豆腐嫩滑入味，花椒香气扑鼻。担担面酱香浓郁，面条筋道。钟水饺皮薄馅足，蘸料独特。串串香种类繁多，随拿随煮。还有回锅肉、水煮鱼、毛血旺等，每一道都让人回味无穷。四川小吃如龙抄手、三大炮、凉粉等也极具特色，展现了川菜的多样与魅力

四川凉山会理羊肉粉，石榴，鸡火丝

灯影牛肉：将牛肉切成薄片，经腌制、烘烤等多道工序制成，薄如纸，色红亮，透过灯光可以看到牛肉丝的影子，味道咸甜适中，麻辣鲜香。

绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。 绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

灯影牛肉：将牛肉切成薄片，经腌制、烘烤等多道工序制成，薄如纸，色红亮，透过灯光可以看到牛肉丝的影子，味道咸甜适中，麻辣鲜香。

叙永豆腐干，豆汤面，两河桃片

四川美食以麻辣鲜香著称，火锅是代表，红油翻滚，食材丰富。夫妻肺片薄如蝉翼，麻辣爽口。麻婆豆腐嫩滑入味，花椒香气扑鼻。担担面酱香浓郁，面条筋道。钟水饺皮薄馅足，蘸料独特。串串香种类繁多，随拿随煮。还有回锅肉、水煮鱼、毛血旺等，每一道都让人回味无穷。四川小吃如龙抄手、三大炮、凉粉等也极具特色，展现了川菜的多样与魅力。

泸州的美食与美景别具韵味。美食中，泸州老窖作为中国四大名酒之一，酒液清冽，窖香浓郁，饮后唇齿留香；古蔺麻辣鸡皮脆肉嫩，以独特的麻辣鲜香征服味蕾；泸州泡菜则凭借酸辣爽口的风味，成为餐桌上的开胃佳品。 美景方面，泸州老窖景区将酿酒工艺与园林景致相融，展现深厚酒文化底蕴；太平古镇的明清古建筑依山傍水，诉说着岁月故事；张坝桂圆林内千株古树郁郁葱葱，四季皆景，是休闲观光的绝佳之地 ，共同勾勒出泸州的独特魅力。

以下是一些四川巴中美食： ### 特色小吃 - **恩阳提糖麻饼**：巴中市恩阳区的特色小吃，已有五百多年历史，形状似飞碟，表面涂有融化的红糖，香甜酥脆，可配凉菜或凉面食用。 - **巴中串串**：在四川省内都很著名，食材丰富多样，可根据个人口味选择不同的串串，蘸上特色调料，麻辣鲜香。 - **巴州油茶**：将茶叶、花生、芝麻等炒熟后混合，香气扑鼻，口感独特，是巴中地区独具特色的风味小吃。 - **巴中锅盔**：色泽金黄，口感酥脆，味道香甜，是很受欢迎的小吃之一。 - **巴中卤味**：包括牛肉、猪肉、鸭脖、鸭舌、鸭翅等多种，口感鲜美，是当地常见的小吃。 - **巴中米粉**：口感细腻、爽滑，配上特制的汤料和臊子，味道十分不错。 - **巴中烤羊肉**：口感酥脆，味道香甜，是深受当地人喜爱的特色美食。 - **巴中麻辣豆腐脑**：豆腐脑细嫩，麻辣可口，是巴中地区广受欢迎的小吃之一。 - **巴中酸辣粉**：以口感细腻、酸辣可口而著称，深受食客喜爱。 ### 特色菜肴 - **青峪红烧肉**：选用当地特产的青峪猪肉，色泽红亮，肉质酥软，味道鲜美，营养丰富，是巴中地区的传统名菜。 - **巴中恩阳十大碗**：以猪肉、豆腐、鸡肉等为原料，包含多道菜肴，口感鲜美，是巴中的传统名菜之一。 - **巴中通江银耳羹**：以银耳、红枣、枸杞等为原料，口感香甜可口，是一道营养丰富的传统名菜。 - **巴中南江烤鱼**：以鲜鱼、辣椒、花椒等为原料，在火上烤制而成，口感麻辣鲜香。 - **巴中平昌羊肉汤**：以羊肉、葱姜蒜等为原料，熬制出的羊肉汤色泽乳白，口感鲜美，味道醇厚。 - **巴中平昌板栗烧鸡**：以鸡肉、板栗、葱姜蒜等为原料，烧制而成，口感香甜可口。 - **红烧肥肠**：选用新鲜的肥肠，经过精心处理后，搭配各种香料和调料，长时间炖煮，变得软糯可口，香气四溢。 - **回锅肉**：选用优质五花肉，经过两次回锅炒制，肉质鲜嫩，口感丰富，是巴中的传统名菜之一。 - **干煸四季豆**：选用新鲜四季豆，油炸后加入调料和香料干煸而成，口感香脆可口。 - **糖醋排骨**：选用优质排骨，油炸后加入糖醋汁炒制，色泽红亮油润，肉质鲜嫩，酸甜适口。 - **鱼香肉丝**：选用优质猪肉丝，搭配各种调料和香料炒制而成，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。 ### 其他美食 - **罐罐饭**：烹制时加入腊肉、玉米、火腿、莲叶等食材，鲜味相互交织，渗透到每一粒饭中，口感丰富，味道鲜美。 - **巴中腊肉**：选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序制成，肉质鲜嫩，香气扑鼻，可直接切片食用，也可与其他食材搭配烹饪。 - **巴中豆花**：选用优质黄豆制作，口感细腻，入口即化，一般搭配辣椒油、酱油、花椒油等调料，味道鲜美，辣而不燥，是当地人早餐的常见选择。 - **巴中通江洋芋糍粑**：以洋芋、糯米粉等为原料，口感香糯可口，是巴中的传统名菜之一。 - **巴中麻辣火锅**：火锅底料选用优质辣椒和花椒，搭配牛油熬制，麻辣鲜香，涮火锅的食材丰富多样，有各类肉类、海鲜、蔬菜等。

泸州美食，泸州老窖，古蔺麻辣鸡，景区有泸州老窖景区，太平古镇，张坝桂圆林

灯影牛肉：将牛肉切成薄片，经腌制、烘烤等多道工序制成，薄如纸，色红亮，透过灯光可以看到牛肉丝的影子，味道咸甜适中，麻辣鲜香。

绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。 绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

巴山大峡谷：国家4A级景区，以其险峻与秀美并存的自然景观著称。 凤凰山：作为城市公园，提供了丰富的自然和城市景观。 真佛山：儒释道三教融合的文化景点。 五峰山：竹林绵延百里，是自然风光的绝佳去处。 乌梅山：可以品尝到地道的达州地方美食。 万源八台山：以其独特的自然景观和文化活动吸引游客。灯影牛肉：薄如纸的牛肉片，麻辣鲜脆，是达州的百年老字号。 大风羊肉：来自达川区大风乡的山羊，肉质紧实无膻味，炖汤浓郁。 石梯蒸鱼：巴河边的鲜美，鱼肉嫩得一戳就散。 任市板鸭：开江的板鸭，熏得金黄，肉质有韧劲不柴。 江阳酸辣鸡：开胃解腻，酸中带辣，鸡肉软烂入味。 干烧岩鲤：川江里的岩鲤，肉质细嫩，外酥里嫩。 大竹观音豆干：百年老味道，口感特别，越嚼越香。

绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。 绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

一，有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。 绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。 绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

四川美食以麻辣鲜香著称，火锅是代表，红油翻滚，食材丰富。夫妻肺片薄如蝉翼，麻辣爽口。麻婆豆腐嫩滑入味，花椒香气扑鼻。担担面酱香浓郁，面条筋道。钟水饺皮薄馅足，蘸料独特。串串香种类繁多，随拿随煮。还有回锅肉、水煮鱼、毛血旺等，每一道都让人回味无穷。四川小吃如龙抄手、三大炮、凉粉等也极具特色，展现了川菜的多样与魅力。

灯影牛肉：将牛肉切成薄片，经腌制、烘烤等多道工序制成，薄如纸，色红亮，透过灯光可以看到牛肉丝的影子，味道咸甜适中，麻辣鲜香。