【10.28】在家做饭时，你如何根据家人人数精准控制食材用量，减少厨余浪费？

. 主食定量：成人按每餐50-75克生米/面，孩子按成人的1/2-2/3估算，如2大1小备150-200克生米，煮后刚好。 ​ 2. 主菜按人分配：荤菜成人每餐100-150克，孩子50-80克，2大1小约备300克；素菜量是荤菜1.5-2倍，避免过量。 ​ 3. 配菜灵活调整：配菜总量不超主菜，可多选1-2种少量搭配，如炒青菜加50克菌菇，丰富口感又不浪费。 ​ 4. 遵循“宁少勿多”：若估算不准，主食、主菜可减10%-20%，不够可补煮简单菜品，避免剩余。

1. 主食定量：成人按每餐50-75克生米/面，孩子按成人的1/2-2/3估算，如2大1小备150-200克生米，煮后刚好。 ​ 2. 主菜按人分配：荤菜成人每餐100-150克，孩子50-80克，2大1小约备300克；素菜量是荤菜1.5-2倍，避免过量。 ​ 3. 配菜灵活调整：配菜总量不超主菜，可多选1-2种少量搭配，如炒青菜加50克菌菇，丰富口感又不浪费。 ​ 4. 遵循“宁少勿多”：若估算不准，主食、主菜可减10%-20%，不够可补煮简单菜品，避免剩余。

在家做饭控量防浪费，核心是“按人定量+按需调整”！成人按“主食1拳+主菜1掌心+配菜1捧”把控，孩子按成人量的1/2-2/3准备（学龄儿童可增至3/4）。 主菜（肉/蛋/鱼虾）：1-2人做1道、3-4人做2道，按人均50-70g肉/30-50g鱼虾估算；配菜选2-3种时令蔬菜，总量约为人均150-200g，避免单一。主食按“成人100-150g生米/人、孩子50-100g”煮，不确定时可少煮，不够用杂粮粥或蛋炒饭补。 还能提前问家人食欲，清淡菜可少做、重口菜稍增量，剩主食次日翻新，剩蔬菜及时做汤或凉拌，从源头减少浪费～

10-28 1. 主食定量：成人按每餐50-75克生米/面，孩子按成人的1/2-2/3估算，如2大1小备150-200克生米，煮后刚好。 ​ 2. 主菜按人分配：荤菜成人每餐100-150克，孩子50-80克，2大1小约备300克；素菜量是荤菜1.5-2倍，避免过量。 ​ 3. 配菜灵活调整：配菜总量不超主菜，可多选1-2种少量搭配，如炒青菜加50克菌菇，丰富口感又不浪费。 ​ 4. 遵循“宁少勿多”：若估算不准，主食、主菜可减10%-20%，不够可补煮简单菜品，避免剩余。

1. 主食定量：成人按每餐50-75克生米/面，孩子按成人的1/2-2/3估算，如2大1小备150-200克生米，煮后刚好。 ​ 2. 主菜按人分配：荤菜成人每餐100-150克，孩子50-80克，2大1小约备300克；素菜量是荤菜1.5-2倍，避免过量。 ​ 3. 配菜灵活调整：配菜总量不超主菜，可多选1-2种少量搭配，如炒青菜加50克菌菇，丰富口感又不浪费。 ​ 4. 遵循“宁少勿多”：若估算不准，主食、主菜可减10%-20%，不够可补煮简单菜品，避免剩余。

1. 主食定量：成人按每餐50-75克生米/面，孩子按成人的1/2-2/3估算，如2大1小备150-200克生米，煮后刚好。 ​ 2. 主菜按人分配：荤菜成人每餐100-150克，孩子50-80克，2大1小约备300克；素菜量是荤菜1.5-2倍，避免过量。 ​ 3. 配菜灵活调整：配菜总量不超主菜，可多选1-2种少量搭配，如炒青菜加50克菌菇，丰富口感又不浪费。 ​ 4. 遵循“宁少勿多”：若估算不准，主食、主菜可减10%-20%，不够可补煮简单菜品，避免剩余

在家做饭时，如何依据家人实际人数，结合成人、孩子的不同食量，精准把控主菜、配菜及主食的用量，有效减少厨余浪费呢？

. 主食定量：成人按每餐50-75克生米/面，孩子按成人的1/2-2/3估算，如2大1小备150-200克生米，煮后刚好。 ​ 2. 主菜按人分配：荤菜成人每餐100-150克，孩子50-80克，2大1小约备300克；素菜量是荤菜1.5-2倍，避免过量。 ​ 3. 配菜灵活调整：配菜总量不超主菜，可多选1-2种少量搭配，如炒青菜加50克菌菇，丰富口感又不浪费。 ​ 4. 遵循“宁少勿多”：若估算不准，主食、主菜可减10%-20%，不够可补煮简单菜品，避免剩余。