23人力2班姚嘉淼实践日志5

7月29日，今天是参观仁昌酱园的最后一天，酱园着重强调了人才的重要性。随着时代发展，传统酿造行业面临诸多挑战，人才短缺尤为突出。翻缸等工作劳动强度大，且手艺传承需要时间沉淀，即使有酿造专业的年轻人，若不深入基层实践也难以发挥作用 。企业期望更多年轻人投身进来，传承传统工艺，同时结合现代科技与创新思维，为酱园发展注入新活力。这五天的参观，让我全面了解了仁昌酱园，从历史到工艺，从生产到销售，它的每一个环节都凝聚着匠心与传承，期待它在未来能发展得越来越好。