雄黄酒的做法和作用。
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做法 常见做法如下: 传统做法:准备优质白酒500毫升、雄黄粉2克。将雄黄研磨成极细粉末,过筛去除杂质;取约0.1克雄黄粉加入白酒中,搅拌均匀;静置24小时后,取上层清液饮用,剩余的可用于涂抹在儿童额头、手心等部位,或洒在墙角驱虫。 另一做法:材料为雄黄粉10g、高度白酒500ml 。先将雄黄粉倒入碗中,加少量高度白酒,用勺子搅拌至完全湿润,太稠可再加一点白酒;将湿润的雄黄粉倒入酒杯压实,把漏斗放瓶口,将剩余高度白酒缓慢倒入酒瓶,至酒面超过雄黄粉1 - 2厘米;用保鲜膜包好瓶口,用绳子或橡皮筋绑紧,放阴凉通风处,避免阳光直射。 驱蛇用做法:取雄黄100克,加入56度以上白酒400毫升,密封即可,用时摇匀喷洒在周围。 作用 传统观念:古人认为端午节饮用雄黄酒能驱邪避毒、杀百毒、避百邪,如俗语“饮了雄黄酒,病魔都远走”,此习俗在《白蛇传》等文学作品中也有体现。 科学角度:雄黄主要成分二硫化砷,有抗菌、杀虫作用。端午节前后气候湿热,害虫病菌活跃,用雄黄酒涂抹身体或喷洒环境,能起到一定防疫效果。不过现代医学研究表明,雄黄有一定毒性,内服风险较大,如今一般用黄酒替代雄黄酒。