端午节特色美食

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来自西南医科大学-杨硕发布于:2025-05-31 17:38:54
以下是六七个各地端午节的特色美食: 1. 五毒饼:北京等地的传统美食,是在带馅的酥饼皮儿上印上蝎子、蜘蛛、蜈蚣、蛇、蟾蜍等五种毒虫的图案,寓意“五毒”被吃掉。 2. 五黄:江浙一带在端午节会吃“五黄”,即黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒(现多以黄酒替代),寓意驱邪避暑。 3. 龙船饭:广东的特色美食,一般用糯米、腊肉丁、虾米、香菇等做成,最初用于犒劳龙舟划手。 4. 打糕:吉林延边的朝鲜族人民在端午节会制作打糕,用蒸熟的糯米饭或黏黄米捶打而成,可蘸黄豆面、白糖等食用。 5. 甜醅子:甘肃人端午时爱吃的美食,又叫酒醅子,闻起来酒味醇厚,吃起来软糯清甜,端午时还会用桑叶包裹增加清香。 6. 煎堆:福建泉州有端午吃煎堆“补天”的说法,将糯米粉、麦粉和白糖混合,加水搅拌成糊状,下锅煎烤而成。 7. 栀粿:广东潮汕地区端午时的传统时令粿品,用黄栀浸泡滤渣后的汁液与糯米浆搓匀蒸熟,吃时用纱线牵拉,蘸白砂糖。
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