端午节吃粽子的习俗由来已久，主要有以下几种说法：
1. 纪念屈原说：
这是流传最广、影响最深的说法。据史料记载，屈原是战国时期楚国著名的诗人、政治家。他忠于国家，却遭奸臣陷害，被流放。公元前278年，秦军攻破楚国都城郢，屈原悲愤交加，于农历五月初五怀石自沉汨罗江。
传说，楚国百姓得知屈原投江后，纷纷划船打捞他的遗体，并向江中投放饭团、鸡蛋等食物，以防鱼虾啃食他的身体。后来，人们用箬叶包裹糯米，绑成筒状，投入江中，逐渐演变成粽子。这个习俗代代相传，成为端午节吃粽子、赛龙舟的由来。
2. 纪念伍子胥说：
在江浙一带，人们更倾向于认为端午节吃粽子是为了纪念春秋时期吴国的忠臣伍子胥。伍子胥忠心辅佐吴王，却遭谗言陷害，被赐死后于五月初五投入江中。后世为了纪念他，形成了在端午节吃粽子的习俗。
3. 纪念孝女曹娥说：
在浙江上虞一带，端午节吃粽子则与纪念孝女曹娥有关。曹娥的父亲溺于江中，数日不见尸体。曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。五月初五，曹娥也投江寻父，最后抱父尸浮出。为了纪念曹娥的孝行，人们将五月初五定为纪念她的节日，并在这一天吃粽子、举行划龙舟等活动。
4. 祭龙说：
古人认为自己是龙的传人，端午节是“龙的节日”。闻一多先生在《端午考》一文中指出，端午节是古代吴越民族——一个龙图腾团族举行图腾祭的节日。他们在五月初五这一天举行盛大的图腾祭，将粽子投入水中献给神龙。
5. 防疫避秽说：
古代人们认为五月是“恶月”，五月初五更是“恶日”，不吉利，因此需要采取各种措施来驱邪避疫。粽子是一种时令食品，用箬叶包裹，具有清香、解毒的作用，可以起到防疫避秽的效果。
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