端午节

红枣粽 • 材料：糯米600g、大枣300g、粽叶适量、棕绳或棉绳适量。 • 步骤：大枣洗净后煮40分钟左右，取出枣核，打成枣泥再炒干。糯米提前浸泡3小时。粽叶洗净，剪掉叶梗。两张粽叶重叠卷成锥形漏斗状，装入一勺糯米压紧，放入一勺枣泥，再装满糯米并压实。将上面的叶子盖下来，多余叶子折向一边，用绳子拦腰绑紧。冷水入锅，大火煮开后转中火煮50分钟左右，再闷20分钟。