泸州位于四川东南部，有着丰富的特色文化，包括美食、美景等方面，以下是一些具体介绍： 特色美食 - 黄粑：以糯米、红糖为主料，用良姜叶包裹蒸制，色泽金黄，甜而不腻，冷却后可煎或煮，香气独特。 - 泸州白糕：始于1920年代，以大米、猪油、桂花糖提香，口感嫩滑香甜，是当地常见的早餐。 - 古蔺麻辣鸡：古蔺县的传统名菜，以麻辣鲜香、皮脆肉嫩著称，是宴客、下酒的经典冷吃美食。 - 合江豆花烤鱼：合江县的特色江湖菜，融合了炭火烤鱼的焦香与嫩豆花的绵软，以川味麻辣底料烹煮，形成“一锅两吃”的独特风味。 - 江门荤豆花：叙永县江门镇的经典家常菜，以豆花为基底，加入猪肉、猪杂、酥肉等荤菜和时令蔬菜，用清淡鲜美的汤底煮制而成。 特色美景 - 泸州老窖景区：位于江阳区，在这里可参观酒的酿制过程，领略深厚的酒文化底蕴。 - 太平古镇：地处古蔺县，古镇依山而建，保存有众多明清建筑，古风古韵十足。 - 黄荆原始森林：位于古蔺县黄荆村，森林覆盖率高，充满原始野趣，是避暑休闲、亲近自然的好去处。 - 尧坝古镇：位于合江县，是川黔走廊上的重要古镇，古民居保存完好，具有独特的川南民居风格。 - 张坝桂圆林：江阳区的桂圆林有上百年历史，园内古木参天，是休闲漫步、感受自然的好地方。
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