- 古蔺麻辣鸡：源于古蔺县，以鲜、香、麻、辣著称，肉质细嫩、皮脆脱骨，曾上过央视《舌尖上的中国2》。
- 纳溪泡糖：纳溪区特产，始创于清朝末年，由白砂糖、麦芽糖和芝麻制成，造型独特，酥脆化渣1
- 泸州白糕：又叫桂花猪油提糖白糕，最早由“三义园”白糕店所创，松软润滑，甜而不腻，回口微酸有桂花和酒酿香气
- 泸州猪儿粑：分咸馅、甜馅两种，咸馅以鲜猪肉等为原料，甜馅以白糖等为原料，糍和味香，糯软不粘牙。
- 叙永两河桃片：创制于清光绪年间，有软性、椒盐脆型两种，营养丰富、细腻绵软或片薄松
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