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番茄炒蛋
材料：番茄、鸡蛋、盐、糖、食用油、葱花。
做法：
番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
锅中留少许油，放入番茄块，加入少许盐和糖，炒至出汁。
将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
小贴士：加入少许糖可以中和番茄的酸味，让口感更加鲜美。