可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料制作的家常美食，其口味甜咸，色泽红亮，肉质鲜嫩。以下是其常见做法： 材料准备 鸡翅中8只、罐装可口可乐1罐、生抽2勺、老抽0.5勺、料酒4勺、姜8片、油少许、盐适量、白芝麻少许。 烹饪步骤 1. 鸡翅两面划花刀，加入1勺生抽、0.25勺老抽、2勺料酒腌制。 2. 冷水放鸡翅、1勺料酒、3片姜，煮至沸腾，撇去浮沫，捞出用冷水冲洗。 3. 油热后放鸡翅，小火煎至两面金黄，加入5片姜和1勺料酒翻炒，再加入1勺生抽、0.25勺老抽炒匀上色。 4. 倒入1罐可乐，中火煮至汤汁减半时尝味，按需加盐，然后大火收汁。 5. 出锅后撒上白芝麻即可。