谷雨是二十四节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气,时间在每年的4月19日至21日,当太阳到达黄经30度时即为谷雨。
“谷雨”顾名思义,有播谷降雨之义,源自古人“雨生百谷”之说,意味着此时雨水增多,大大有利于谷类农作物的生长。谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑”。谷雨花信为:一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。
谷雨时节,气温升高加快,寒潮天气基本结束。中国南方地区的平均气温可达20℃左右,长江中下游、江南一带雨水开始明显增多,进入一年一度的汛期;而北方地区降水仍较少,从秦岭、淮河附近向北有“春雨贵如油”的说法。
谷雨时节,中国大江南北春耕春播进入关键时节,如小麦孕穗抽穗、春玉米播种、中稻播种等。在民间,谷雨也有很多习俗,如喝谷雨茶、看谷雨花、走谷雨、祭仓颉、祭海、吃香椿等。
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