食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。以下是其相关内容：
安全层次
- 数量安全：指一个国家或地区能生产出本民族基本生存所需的膳食物资，人们能买得到且买得起基本食品。
- 质量安全：指食品在营养、卫生方面满足基本健康需要，涉及食物有无污染、
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