乡村振兴易起行 经金1232 梁倩梅

湛江被誉为“中国生蚝之乡”，今天跟着阿姨学习制作“碳烤生蚝”。这里的生蚝个头大、肉质肥美，秘诀在于“现捞现烤”——凌晨刚从蚝排摘下的生蚝，用清水洗净后直接上架，只加少许蒜蓉和本地小辣椒，炭火慢烤至汁水沸腾，一口下去，海洋的鲜甜在嘴里爆开！阿姨说，生蚝养殖是村里的支柱产业，从传统的“插桩养殖”到现在的“生态蚝排”（用塑料浮球代替木桩，减少海洋污染），渔民们在守护美味的同时也在守护大海。此外，生蚝还能做成蚝烙、蚝粥、蚝罐头，小小的生蚝撑起了一条“美食产业链”，让我看到了“特产经济”如何带动乡村振兴。