清明节食物

青团是中国传统时令美食，起源于江南地区，与寒食节、清明节习俗密切相关。据史料记载，寒食节禁火期间，古人以艾草汁和糯米制成青色团饵，既祭奠先人又应时节。明代《西湖游览志余》提到"寒食食青团"，清代《随园食单》详述其制法，逐渐演变为清明节标志性食物。青团以艾草染翠，内裹豆沙、枣泥等馅料，兼具祭祀文化内涵与春日时令特色，碧玉般的色泽承载着对自然的敬畏与生命更迭的祈愿。