清明食物

清明时节，传统食俗承载着对自然的感恩与对先人的追思。江南一带必食青团，以艾草汁染糯皮，裹豆沙或枣泥，碧绿清香，寓意春意盎然。北方则偏爱馓子，金黄酥脆的环状面食，古称"寒具"，曾是寒食禁火时的代餐。闽粤地区蒸制朴籽粿，用当季朴树嫩叶榨汁和米浆，呈淡绿色，自带草木芬芳。客家人采鼠曲草制"清明粄"，加入红糖蒸制，甜糯中带着山野清气。这些时令美食不仅应和着清明"洁齐清明"的节气特征，更以味觉记忆延续着千年文化基因。