逐光前行，挺膺担当
在时代的浩瀚星河中，信心宛如熠熠生辉的星辰，照亮我们前行的道路；力量恰似汹涌澎湃的浪潮，推动我们跨越艰难险阻。食品科学与工程学院举办“信心之光，力量之源”主题征文活动，这一契机，让我不禁思索，在时代的巨轮下，个人与社会的紧密联系，以及我们该如何凭借信心与力量，书写属于自己的华章。
回溯历史，在新中国成立初期，百废待兴，食品工业基础极为薄弱。面对粮食短缺、食品种类单一的困境，无数科研工作者怀揣着对改善人民生活的坚定信心，投身到食品科学的研究中。他们没有先进的设备，没有丰富的经验，仅凭一股不服输的劲头，在简陋的实验室里日夜钻研。为了提高粮食产量，袁隆平院士不顾年岁已高，奔波于田间地头，历经无数次失败，终于成功培育出高产杂交水稻，为解决全球粮食问题贡献了中国智慧。这背后，是科研人员对科学事业的无限热爱，对国家和人民的深厚情感，更是他们改变现状的坚定信心，汇聚成了推动社会进步的磅礴力量。
时光流转，如今的食品科学领域，正面临着新的挑战与机遇。随着人们生活水平的提高，对食品的安全、营养和个性化需求日益增长。在这一背景下，身为食品科学与工程专业的学生，我深刻认识到自身肩负的责任。记得在一次专业实践中，我们团队参与研发一款针对老年人的营养食品。从市场调研、配方设计到工艺优化，每一个环节都充满了挑战。起初，由于对老年人的饮食习惯和营养需求了解不够深入，我们的产品口感和营养指标都不尽人意。但团队成员没有气馁，大家查阅大量文献，走访养老院，与老年人面对面交流，收集反馈意见。在这个过程中，我们遇到过质疑，也遭遇过技术瓶颈，但始终坚信自己能够研发出优质的产品。经过反复试验和改进，我们的产品终于得到了认可。那一刻，我真切地感受到，信心不仅给予我们克服困难的勇气，更让我们在实践中不断成长。
在探索未知的道路上，创新思维和实践能力是我们不可或缺的羽翼。近年来，食品3D打印技术、基因编辑技术等新兴技术不断涌现，为食品科学的发展带来了新的活力。这要求我们在学习过程中，不能局限于书本知识，要敢于突破传统思维的束缚，积极参与科研项目和实践活动，培养自己的创新意识和动手能力。只有这样，我们才能在未来的工作中，为食品行业的发展注入新的动力，满足社会的多样化需求。
“自信人生二百年，会当水击三千里。”在这个充满机遇与挑战的时代，我们要以信心为帆，以力量为桨，在食品科学的海洋中乘风破浪。将个人的成长与社会的发展紧密相连，在勇于探索、挑战自我的过程中，实现自己的人生价值。让我们逐光前行，挺膺担当，为推动食品科学事业的发展，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献自己的青春力量！因为，当我们每个人都成为一束光，汇聚起来，便是照亮时代的璀璨星河。
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