总结

布置茶席所需器具包括席部、壶承、盖碗、公道杯、品茗杯套组、建水、茶叶罐、茶泽和茶拨、叶茶巾。行茶步骤如下：首先主客行礼，茶师弯腰十五度；接着备茶，按茶水比称茶并拨至茶泽；然后温器，彻底温热煮泡器，用盖碗出水温热公道杯；再投茶、摇香、闻香；之后用公道杯里的水温热品杯；根据茶的种类决定是否润茶及润茶时间；泡茶时依据不同茶类确定水温、注水方式和出汤时间；随后分茶，均分茶汤且杯底不朝向客人；最后请茶，双手行礼示意品茶，左手持杯、右手托杯。