盖碗冲泡绿茶：
准备茶具
准备盖碗、茶盘、茶荷、茶巾、水壶等茶具，选择优质的绿茶。
温杯洁具
用沸水依次冲洗盖碗，提升茶具温度，同时清洁茶具。
投茶
将适量茶叶放入茶荷，让客人观赏后，拨入盖碗中。
冲泡
采用回旋注水法，向盖碗中注入少量 80℃左右的热水，浸润茶叶；然后用“凤凰三点头”的手法高冲注水，至碗中八分满。
敬茶
双手托住盖碗，将泡好的茶敬给来宾。
品茶
引导客人先闻茶香，再观汤色，最后小口品尝，感受茶汤的滋味。
收尾
表演结束后，清理茶具，整理茶席。
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