盖碗泡茶的步骤之一

讲讲冲泡步骤：用热水冲泡茶叶时，根据茶的种类控制水温。比如冲泡鲜嫩的绿茶，水温在80℃左右；红茶、乌龙茶等可用95 - 100℃沸水 。注水时，可采用环壁注水的方式，让茶叶均匀浸润，同时激发茶香，且注水速度不宜过快，避免茶叶翻滚太剧烈。