标志茶艺：以西湖龙井为例
标志茶艺是一种能集中展现某种茶独特韵味与文化内涵的泡茶技艺，它将选茶、备具、冲泡、奉茶等环节标准化、艺术化 ，让品茗者全方位感受茶的魅力。以西湖龙井为例，其步骤如下：
1. 备具：准备透明玻璃杯、热水壶、茶荷、茶匙。玻璃杯能直观展现茶叶舒展之美。
2. 温杯：用热水冲洗玻璃杯，提升杯温，利于激发茶香。
3. 赏茶：将适量西湖龙井置于茶荷，仔细观赏其扁平光润、色泽嫩绿鲜润的外形，感受干茶的豆香。
4. 投茶：用茶匙将茶拨入玻璃杯中，一般3克茶叶配200毫升水。
5. 润茶：沿杯壁缓缓注入少量80℃左右的热水，水量约为杯子的1/4，使茶叶浸润，稍作停顿，让茶叶初步舒展。
6. 冲泡：采用“凤凰三点头”手法，高提水壶，让水流如银线般落入杯中，至七分满。此手法既能使茶叶在水中翻滚，充分溶出内含物质，又有向客人行礼致敬之意。
7. 奉茶：双手将泡好的茶敬献给客人，表达敬意，一同品味这蕴含着江南韵味的西湖龙井。
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