标准茶艺

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来自安徽财经大学-程蕾发布于:2025-03-22 16:34:58
一、布置茶席需要的器具:1.席部:营造茶席空间的基础。2.壶承:承接煮泡器和席部。3.盖碗:煮泡器的一种,用来冲泡茶叶。4.公道杯:又称匀杯,可以均匀茶汤。5.品茗杯套组:是我们用来品尝茶汤的小杯子。6.建水:可以盛放废弃的茶水、茶渣。7.茶叶罐:存放干茶。8.茶泽和茶播:可以观赏干茶外形和拨取茶叶9.叶茶巾:又称洁方,用来清理席面的水渍。二、行茶步骤1.主客行礼。茶师弯腰十五度行是一礼。2.备茶。按冲泡茶类的茶水比提前称好茶叶,再将称好的茶从茶叶罐由里往外拨至茶泽上。3.温器煮泡器内外都彻底温热。提升盖碗的温度,有利于后续茶香的激发。在六点钟方向开一个小口,双手捧起盖碗置于胸前,右手四指托住碗底,拇指扣住盖纽出水至公道杯温热公杯。4.投茶,摇香,闻香,把茶叶放进温热过的盖碗内。按照刚刚的手法,扣住盖碗置于胸前,朝自己的方向摇香三次,开盖闻香,切忌对茶呼气。5.温杯。用公杯里的水温热品杯,这里要注意以主泡器为中心,左右手之间不越物不交叉。温热品杯的水直接倒进建水里就可以了,四指并拢,不翘小指。6.润茶。也就是醒茶,根据茶的种类决定是否润茶以及润茶的时间,比如绿茶、白毫银针等鲜嫩不耐泡的茶叶则不需要润茶。润茶的水直接倒进建水中即可。7.泡茶。这里要根据不同茶类决定泡茶的水温、注水方式,还有出汤时间等等。8.分茶。均分茶汤,杯底不要朝向客人。9.请茶。双手行礼示意品茶,左手持杯以为礼,右手托杯以为敬。
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