总结

我对“泡茶”这一步骤最感兴趣。泡茶时需根据不同茶类决定泡茶的水温、注水方式和出汤时间等。不同的茶叶特性各异，例如鲜嫩的绿茶，水温不宜过高，一般80℃左右，注水时要轻柔，出汤时间较短，这样才能保留绿茶的鲜爽口感和丰富营养成分；而像红茶，水温可稍高，90 - 95℃ ，注水方式和出汤时间也因茶叶品种略有不同。这些细节体现了茶道对茶叶特性的尊重和对茶汤品质的追求 。