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1. 准备茶具
- 按顺序摆放茶具,遵循“先湿后干、前低后高”原则。
- 温杯洁具:用热水逆时针注水三圈,清洁并预热杯子后倒掉水。
2. 赏茶与投茶
- 展示茶叶,从右侧45度角至左侧45度角缓慢转动茶盒。
- 取适量茶叶投入杯中(根据茶叶类型选择上投、中投或下投法)。
3. 摇香醒茶
- 注入少量热水浸润茶叶,快速逆时针转动杯身三圈,激发茶香。
4. 冲泡
- 高提水壶,用“凤凰三点头”手法上下提拉注水三次,使茶叶翻滚舒展。
5. 奉茶与收具
- 调整茶杯位置,双手端茶盘奉茶。
- 按反向顺序收整茶具,先收干区,后处理湿区。
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