总结

标准茶艺包括准备、温器、置茶、冲泡、分茶、品茶、结束七个阶段，以下是每个阶段的具体步骤和要点： 1. 准备阶段：首先要根据茶叶种类选择合适茶具，如绿茶选玻璃或白瓷壶，普洱茶选紫砂壶等。同时准备好茶叶罐、茶匙、茶针等辅助工具。然后选择优质水源，如矿泉水或山泉水，将水烧至合适温度，一般在90-100℃之间。此外，泡茶者需洗净双手，保持清洁。 2. 温器阶段：用热水依次烫洗茶杯、茶壶等茶具，不仅能去除茶具异味，还能提升茶具温度，利于茶叶香气散发。 3. 置茶阶段：用茶匙将茶叶从茶叶罐中取出，放入茶壶或茶杯中。投茶量根据茶叶种类、茶具大小及个人口味决定，如乌龙茶一般占茶壶容积的三分之一至二分之一。 4. 冲泡阶段：注水时，水流要沿着茶壶壁缓缓注入，避免直接冲击茶叶。不同茶叶冲泡水温不同，如绿茶70-80℃，红茶90-100℃。同时，控制冲泡时间，如绿茶第一泡一般1-2分钟，红茶3-5分钟。此外，需用壶盖轻轻刮去茶汤表面浮沫。 5. 分茶阶段：将泡好的茶汤倒入公道杯，使茶汤浓度均匀。然后将公道杯中的茶汤依次倒入品茗杯中，注意只倒七分满，留下三分情谊。 6. 品茶阶段：先闻香，轻嗅茶叶散发的香气，感受其独特韵味。再观色，观察茶汤颜色、透明度等。最后品茗，小口啜饮，让茶汤在口腔中充分流动，品味滋味和口感。 7. 结束阶段：将剩余茶汤倒入茶叶盖碗中，清理茶渣。用清水冲洗茶具，擦干或晾干，妥善存放。