盖碗泡茶

盖碗泡茶，投茶、洗茶、出汤令人印象深刻。投茶需依据盖碗容量、茶叶品类精准投放。比如泡绿茶，1克茶叶搭配50至60毫升水；红茶则1克配30至40毫升水，量的把控直接影响茶汤口感。洗茶针对紧压茶、发酵程度高的茶，用热水快冲，5 - 10秒即可，能去杂质、唤醒茶叶。出汤时，要把握浸泡时长，绿茶2 - 3分钟、乌龙茶3 - 5分钟，随后迅速倒出，动作利落，沥干茶汤，保证口感稳定。