总结

1. 布置茶席的器具：席部是茶席空间基础；壶承用于承接煮泡器和席部；盖碗用来冲泡茶叶；公道杯能均匀茶汤；品茗杯套组用于品尝茶汤；建水盛放废弃茶水、茶渣；茶叶罐存放干茶；茶泽和茶播可观赏干茶外形、拨取茶叶；叶茶巾用于清理席面水渍。 2. 行茶步骤：主客行礼，茶师弯腰十五度；按茶水比称茶并拨至茶泽；温器，温热煮泡器和公道杯；投茶后摇香、闻香；用公杯里的水温热品杯；根据茶的种类决定是否润茶；依据不同茶类确定泡茶的水温、注水方式和出汤时间；均匀分茶，杯底不对客人；双手行礼请茶，左手持杯、右手托杯。