我最感兴趣的是红茶冲泡。冲泡红茶步骤如下:
1.器具准备：准备好盖碗、公道杯、品茗杯、茶巾、茶叶罐等。盖碗用于冲泡茶叶；公道杯均匀茶汤；品茗杯供品尝茶汤；茶巾用于清理水渍 。
2.冲泡步骤
(1)温器：用热水将盖碗、公道杯、品茗杯等充分温热，提升器具温度，利于激发茶香。
(2)投茶：按合适比例将红茶投入温热的盖碗中，可根据个人口味及茶叶特点调整投茶量。
(3)摇茶闻香：轻轻摇晃盖碗，使茶叶香气散发，然后闻香，感受红茶独特香气。
(4)冲泡：用合适温度（一般 90 - 95℃ 左右，依茶叶品种微调 ）的水，采用低冲或高冲等注水方式冲泡，控制出汤时间，一般首泡几秒到十几秒不等 。
(5)分茶：将泡好的茶汤倒入公道杯均匀茶汤后，再分至品茗杯，注意杯底不要朝向客人。
(6)品茶：双手行礼示意后，左手持杯、右手托杯，品尝红茶醇厚滋味，感受其香气与口感特点。
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