茶道茶艺融合礼仪、审美和生活智慧,主要包含茶席布置和行茶步骤:
- 茶席布置:需要用到席部、壶承、盖碗、公道杯、品茗杯套组、建水、茶叶罐、茶泽、茶拨和叶茶巾。
- 行茶步骤:主客行礼,茶师弯腰15度;按茶水比称茶备好;温器提升盖碗温度;投茶后摇香、闻香;用公道杯里的水温热品茗杯;依据茶类决定是否润茶;按茶的种类控制泡茶水温、注水方式和出汤时间;均匀分茶,杯底别对客人;最后双手行礼请茶,左手持杯、右手托杯。
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