1. 温具：将热水依次倒入盖碗、公道杯、品茗杯，润洗后倒掉，提升茶具温度。
2. 投茶：用茶则取适量茶叶，轻轻拨入盖碗，动作优雅。
3. 注水：高提水壶，热水沿碗壁缓注，水流均匀，水温依茶而定。
4. 闷泡：轻扣碗盖，稍作闷泡，把握时间。
5. 出汤：倾斜盖碗，茶汤经滤网倒入公道杯，再分至品茗杯，供宾客品鉴。
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