盖碗泡茶

在盖碗泡茶的过程中，我对“投茶”这一步骤印象较为深刻。投茶量的控制十分关键，不同种类的茶叶需要不同的投茶量，这直接影响到茶的口感。在投茶后进行润茶，这个过程能让茶叶充分舒展，释放出其香气和滋味。用随手泡向内侧回旋注水没过茶叶，这一动作需要十分轻柔，确保茶叶不被冲散。然后盖上盖子，转动盖碗让热水与茶叶充分接触，这个动作有助于茶叶均匀受热，让茶叶的内质更好地释放到茶汤中，为后续泡出一杯好茶打下基础。