盖碗泡茶

温碗时,用回旋注水法向盖碗内注三分之一的水,既能温热盖碗,又能再次清洁。先依次揭盖,揭盖时用大拇指、食指和中指捏住盖钮,沿抛物线轨迹放在碗托上。单手持水壶,沿碗壁向内回旋注水,注水后晃动碗身,让盖碗充分预热,再将水弃至水盂。