盖碗泡茶

冲泡时，采用双手冲泡和凤凰三点头的手法，三起三落，水量控制在盖碗七分满，这样能让茶叶内含物质快速析出。冲泡后静蕴，之后送茶，双手端碗托放奉茶盘，自己留一杯，奉茶时行伸掌礼。