盖碗泡茶

盖碗泡茶主要有以下步骤：首先温杯，将开水注入盖碗，温热后倒掉。接着投茶，根据茶叶种类和个人口味，放入适量茶叶。然后注水，用适当温度的热水冲泡，注水时可采用高冲或低吊手法。之后盖上盖子，浸泡片刻，让茶叶充分舒展。接着出汤，食指抵住盖钮，大拇指和中指托住碗沿，将茶汤倒入公道杯。最后分茶，将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中供人饮用。