盖碗泡茶

**「注水手法」——与茶叶的无声对话** - **细节**：根据茶叶特性选择注水方式： - **悬壶高冲**：水流从高处冲击茶叶（如凤凰单丛），激荡茶香。 - **定点细流**：沿盖碗边缘缓慢注水（如白茶、普洱），避免过度翻滚苦涩。 - **螺旋注水**：水流绕盖碗内壁旋转（如绿茶），均匀浸润茶叶。 - **印象点**：注水时的水流力度、角度与节奏，直接影响茶叶的舒展和内含物质释放。看似随意的动作，实则是经验与茶性的默契配合，如行云流水般优雅。