盖碗冲茶

1. 盖碗介绍：由碗盖、碗身和碗托组成，象征天、人、地，寓意天地人孕育好茶，又称三彩碗或三彩杯。 2. 茶具准备：主茶具为盖碗，辅助茶具包括随手泡、茶叶罐等。备器时，茶艺师摆放好茶具并鞠躬；布席时，将各茶具置于茶席相应位置。 3. 泡茶步骤：赏茶时，用茶匙取茶展示；温碗用回旋注水法注三分之一水预热清洁；投茶按茶类控制量并润茶；冲泡用双手和凤凰三点头手法，注七分满；静蕴后送茶，奉茶行伸掌礼。 4. 品饮方式：先闻香、观汤色和外形，女生双手掩面、男生单手，均留小缝小口慢啜。 5. 续泡与收具：宾客剩三分之一水量时续泡，左手持盖右手高冲；结束后收具行礼。