盖碗泡茶具体步骤如下：
1. 备器布席：铺桌席，摆放茶具（茶叶罐、茶巾、水盂、花器等按方位摆好，奉茶盘盖碗移至中心斜对角摆放），茶艺师入座行礼。
2. 赏茶：茶荷放席中心，取茶叶罐投茶入茶荷，茶具复位，捧茶荷展示给客人。
3. 温碗：旋注水法向盖碗注三分之一水，揭盖放碗托，持壶沿壁回旋注水，晃动预热后弃水至水盂。
4. 投茶润茶：按茶类控制投茶量，润茶时注水没过茶叶，盖盖转动使水与茶接触。
5. 冲泡静蕴送茶：双手冲泡，用“凤凰三点头”手法三起三落，注七分满水，静蕴后送茶，端碗托放奉茶盘，奉茶行伸掌礼。
6. 品饮：先闻香，观汤色、茶叶外形，再小口慢啜（女生双手掩面，男女持盖碗方式有别）。
7. 续泡：宾客剩三分之一水量时，左持盖、右高冲注水至七分满，重复品饮。
8. 收具行礼：茶艺结束，收辅助茶具至中间，最后行礼。
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