盖碗泡茶

这是一篇介绍盖碗冲泡茶叶技巧的文字，主要内容如下： - 文化内涵：盖碗由碗盖、碗身和碗托组成，象征天、人、地，也叫三彩碗或三彩杯。 - 器具准备：主茶具为盖碗，辅助茶具有随手泡、茶叶罐等。备器时要铺好桌席，摆放好茶具 ，茶艺师行鞠躬礼。 - 操作步骤 - 赏茶：将茶荷放中心，取茶叶罐投茶后复位，捧茶荷给客人观赏。 - 温碗：用回旋注水法注三分之一水，揭盖预热后弃水。 - 投茶润茶：按茶类控制投茶量，润茶时注水没过茶叶并转动盖碗。 - 冲泡：用双手冲泡和凤凰三点头手法，注水量七分满，冲泡后静蕴再送茶。 - 品饮：先闻香，再观色和外形，女生双手掩面、小口慢啜，男生可单手品饮 。 - 续泡：宾客茶水剩三分之一时及时续泡，注水至七分满。 - 收具：结束后将辅助茶具往中间收，最后行礼。