盖碗冲泡茶叶的技巧

用盖碗冲泡茶叶，先温杯洁具，提升盖碗温度。根据茶叶量投茶，如绿茶3克左右。然后用合适水温冲泡，如绿茶80℃左右，红茶90℃左右。注水时高冲，使茶叶翻滚，出汤时要快，避免茶汤过浓，以保证茶叶的香气和口感。