①准备茶具和茶叶。 选择透明的玻璃杯,以便观察茶叶的舒展和茶汤的色泽。准备适量优质的绿茶,如龙井、碧螺春、毛峰等。
②温杯。用热水冲洗玻璃杯,不仅能清洁杯子,还能提高杯温,利于茶叶香气的散发。
③投茶。根据个人口味和杯子大小,投放适量的茶叶。一般来说,3克左右的茶叶可搭配200毫升左右的水。
④注水。先注入少量80℃左右的热水,至杯子的三分之一处,轻轻摇晃杯子,使茶叶温润、舒展,唤醒茶叶。然后再将水注满杯子,注水时可采用高冲的方式,让水流充分冲击茶叶,激发茶香。
⑤品饮。稍等片刻,待茶汤温度适宜后即可品饮。先闻茶香,再小口品尝,感受茶汤的滋味和口感。
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