准备茶具
• 选择透明的玻璃杯,以便观赏绿茶的外形和汤色,同时准备好水壶、茶荷、茶匙等辅助工具。
温杯
• 用热水将玻璃杯冲洗一遍,起到清洁和预热的作用,有助于激发茶香。
投茶
• 用茶匙将适量的绿茶茶叶拨入玻璃杯中。一般来说,茶水比例可根据个人口味调整,通常为1:50至1:60,即1克茶叶搭配50至60毫升水。
注水
• 采用“上投法”“中投法”或“下投法”注水。细嫩的绿茶如碧螺春、龙井等适合上投法,先注水至七分满,再投茶;中等嫩度的绿茶如黄山毛峰,可采用中投法,先投茶,注入少量水没过茶叶,稍作浸润后再注满水;较粗老的绿茶适合下投法,先投茶,然后直接注满水。水温一般控制在80℃左右,避免水温过高破坏茶叶的营养成分和口感。
品茶
• 等待片刻,待茶叶舒展、茶汤呈现出嫩绿或黄绿的色泽时,即可品尝。先闻茶香,再观汤色,最后小口品饮,感受绿茶鲜爽、回甘的滋味。
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