绿茶玻璃杯泡法的简单步骤如下:
1. 布具:遵循先湿后干、前低后高原则,以u字形路线布具。
2. 温杯洁具:右手执壶,逆时针注水三圈后倒水。
3. 赏茶:从右侧方45度角到左侧方45度角展示茶叶,目光随展示方向移动。
4. 置茶:取茶盒、茶匙,双手不交叉,投适量茶叶。
5. 摇香:右手执壶,低空逆时针注水一圈,手腕快速转背三圈。
6. 冲泡:高提水壶上下提拉注水,反复三次(凤凰三点头)。
7. 奉茶:调整茶杯,双手拿茶盘,起身奉茶。
8. 收具:按布具相反顺序,先收干区,后收湿区 。
此外,不同类型绿茶有不同投茶方式:
- 上投法:先注约80°C热水,再投茶,适合芽叶细嫩多毫的茶。
- 中投法:先投茶,注少量热水浸润,再注满水,适合芽叶较嫩但茶毫少的茶。
- 下投法:先投茶,用85°C左右热水高冲,适合叶片较大、较老的绿茶。
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