绿茶泡法

选具：一般可选用透明玻璃杯，便于观赏茶叶在水中舒展、沉浮的美妙姿态；也可选用瓷质盖碗，能更好地展现茶香。 2. 投茶：根据个人口味和杯子大小决定投茶量，通常每150毫升水投茶3克左右。比如龙井，3克茶叶搭配150毫升水，口感较为适中。 3. 洗茶：先往杯中注入少量80℃左右的热水，将茶叶浸湿，迅速倒掉。此步骤并非所有绿茶都需要，如品质上乘、较为干净的绿茶可不洗茶，以保留茶叶的营养成分和原汁原味。 4. 冲泡：采用“上投法”“中投法”“下投法”三种方式。上投法适用于芽叶细嫩、紧细重实的绿茶，如碧螺春，先向杯中注满80℃左右的热水，再投入茶叶，茶叶会慢慢下沉并舒展；中投法适合大多数绿茶，先注入三分之一热水，投入茶叶，待茶叶浸润后再注满水；下投法适用于叶片较大、松展的绿茶，先投茶，再注入80℃ - 90℃的热水。 5. 品饮：冲泡后，等待2 - 3分钟，待茶汤温度适宜时品饮。品饮时不要一饮而尽，应小口品尝，感受茶汤的滋味和香气。