准备材料
- 玻璃杯:建议选择透明的玻璃杯,以便观赏茶叶的舒展和茶汤的色泽。
- 绿茶:根据个人口味选择合适的绿茶品种,如龙井、碧螺春、毛峰等。
- 水:优质的山泉水或矿泉水最佳,也可用经过净化处理的自来水,水温一般控制在80℃左右。
泡茶步骤
温杯:用少量热水冲洗玻璃杯,一来清洁杯子,二来提升杯温,使茶叶能更好地释放香气。
投茶:根据玻璃杯容量和个人口味,将适量的绿茶放入玻璃杯中。一般来说,300毫升的杯子投茶3 - 5克为宜。
注水:采用“上投法”“中投法”或“下投法”注水。“上投法”是先注水至七分满,再投茶,适用于细嫩的绿茶;“中投法”是先投茶,再注入少量水,浸湿茶叶,稍作摇晃后再注满水;“下投法”是先投茶,然后直接注满水,适合叶片较大、较老的绿茶。
赏茶:注水后,可观察茶叶在水中的舒展、翻滚,以及茶汤颜色的变化,欣赏绿茶的外形和内质。
品茶:待茶汤温度稍凉后,即可品尝。小口慢饮,感受茶汤的滋味、香气和回甘。
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