绿茶冲泡

杯泡法：选玻璃杯，投茶量 1:150 - 1:300，先从1:150尝试并调整。投茶顺序分三种：上投法先注水再投茶，适用于芽头茶和重度揉捻茶；下投法先投茶再注水，用于芽叶茶；中投法先注1/5 水润茶再注满，部分上投法茶叶可用。水温新手90℃左右，也可用100℃。蓄水两三次，剩 1/3 茶汤时加水。2. 盖碗冲泡法： 茶水比 1:50，先烫碗嗅香，90℃左右水温注水，出汤时间10-30秒，出汤后打开盖子。可泡五到六次，滋味层次丰富。