杯泡法
1. 准备工作：需要准备一个带滤网的茶杯、公道杯、茶壶、茶荷、茶匙，当然还有要喝的红茶和热水。先把热水倒进茶壶、茶杯、公道杯里烫洗一遍，既能清洁茶具，还能让它们温热起来，这样泡出的茶味道更好。
2. 投茶：用茶匙从茶叶罐舀适量红茶放进茶荷，让自己欣赏下干茶的外形、色泽，闻闻香气。接着把茶拨进茶杯，一般3 - 5克就够，喜欢茶味浓些就多放点，淡些就少放点。
3. 注水：将热水晾至85 - 90℃，沿着杯壁缓缓注入茶杯，大概七分满就行。这时能看到茶叶在水中翻滚舒展，茶香也慢慢散发出来。
4. 出汤：浸泡大约3 - 5分钟后，把茶汤通过滤网倒入公道杯，滤网能挡住茶叶，只让茶汤流过去。这样一杯汤色红亮、滋味醇厚的红茶就泡好啦。要是还想继续喝，往茶杯里再次注水，重复上面的步骤就可以。
盖碗泡法
1. 准备茶具：盖碗、公道杯、品茗杯、茶荷、茶匙、烧水壶和红茶。同样先用热水把所有茶具烫洗一遍，起到清洁和温热的作用。
2. 置茶：用茶匙把适量红茶从茶叶罐转移到茶荷，仔细观察茶叶后，将3 - 5克茶叶拨进盖碗中。
3. 温润泡：把烧好的热水晾到85 - 90℃ ，沿着盖碗内壁缓慢注水，水量大概为盖碗的三分之一。注水后快速盖上盖子，闷泡5 - 10秒，这一步主要是唤醒茶叶，让茶叶初步舒展。然后把茶汤倒掉，动作要快，别让茶叶长时间浸泡。
4. 正式冲泡：再次向盖碗中注水，水温还是85 - 90℃ ，这次注满盖碗，盖上盖子，闷泡10 - 15秒。时间到了，将茶汤通过滤网倒入公道杯，分入品茗杯就可以饮用了。后续几泡可根据个人口味适当延长浸泡时间，每次延长5 - 10秒左右。
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