绿茶常见冲泡方式:
1. 备具:选用玻璃杯或白瓷茶具,便于观察茶叶形态。
2. 温杯:用热水冲洗茶具,提升温度。
3. 投茶:根据茶叶嫩度选择投茶法:
①上投法:先注水(七分满,水温75-85℃),再投茶,适合特级细嫩绿茶(如碧螺春)。
②中投法:先注水1/3,投茶,待茶叶舒展后再注满水,适用于嫩度适中的绿茶。
③下投法:先投茶,再注水(水温80-90℃),适合叶片稍厚的绿茶。
4. 品饮:静置片刻,待茶汤温度适宜后饮用,可续水2-3次。
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