1、盖碗冲泡法：
准备一个盖碗，用开水温洗一遍。根据盖碗容量和个人口味，投入适量的红茶叶，茶水比约为1:25。对于正山小种等传统红茶，建议使用90度的水温进行冲泡，前三道茶注水后的做杯时间大概是五秒左右，后面每道依次叠加五秒。冲泡出来的茶汤是明亮的橙红色，等级高的还会带有金边。正宗传统烟熏工艺做出来的正山小种红茶，它的香气是烟熏味，茶汤带有一点类似桂圆的甜味。
2、玻璃杯泡法：
选择一个玻璃杯或其他敞口杯子，确保它们干净。投茶量为3-4克，用90-95度的热水冲泡。采用绿茶的下投法，先放茶叶再续水，冲泡三分钟左右即可饮用。为了保持茶汤的浓度，每次喝完至1/3容量时要及时续水。玻璃杯冲泡法可以反复冲泡5次以上，可根据个人口感适当增减投茶量。通常不需要洗茶，但如果非要洗茶的话，用热水快速冲淋即可。
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