1. 温杯:用热水冲洗茶具,提升茶具温度,有助于茶叶香气的散发。
2. 投茶:根据茶具容量和个人口味,一般每150毫升水投茶3 - 5克。
3. 注水:将热水沿茶壶内壁缓缓注入,让茶叶充分浸润。注水方式可根据茶叶特性调整,如条索紧结的茶叶可高冲,以激发茶香;较为松散的茶叶则低注,避免茶叶翻滚破碎。
4. 浸泡:红茶的浸泡时间一般为3 - 5分钟。可根据茶叶品质和个人口感适当调整,如想茶汤更浓郁可延长浸泡时间。
5. 出汤:浸泡好后,将茶汤倒入公道杯,再分入各个茶杯中饮用。
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